Her Yönüyle Pastacılık Temel Bilgiler Tarifler Püf Noktaları

Barkod : 9786057640918

Yazar : Niyazi Çapraz

Baskı Sayısı : 1.Baskı

Baskı Yılı : 2019

Sayfa Sayısı : 415

Kağıt Cinsi : 2.Hamur

En-Boy-Yükseklik : 14,00 X 21,00 X 1,00

FİYAT BİLGİLERİ

Net Fiyat : 70,00 ₺

KDV Oranı : 0,00 %

Etiket Fiyatı : 70,00 ₺

KDV li Net Fiyat : 70,00 ₺

Ürün Açıklaması

Bu kitabı gelecekteki Türk pastacılığına ışık tutup, bu sanatı geliştirme arzusuyla yetişecek yeni nesillere bir nebze olsun faydalı olabilmek için yazdım. Şu anda pastacılıkta 65 yılımı doldurdum, belki daha da fazlası var. Bir gerçeği yazmak gerekirse, şimdiye kadar mesleğimle ilgili hiçbir şey saklamadan hep öğretme arzusu ile bu günlere kadar geldim. Unilever’in katkılarıyla, çalıştığım 24 yıl içerisinde, 40.000 kişiden fazla arkadaşıma dünyadaki en son yenilikleri gösterdim. Yakın zamana kadar gelirimin bir bölümünü hem yurt dışındaki pastacılık okullarına devam ederek, fuarları gezerek, hem de kitap siparişlerime harcadım. Almanca ve İngilizce bilmem bana çok şeyler kazandırdı. Eğitim, kitaplar ve yabancı dil bu mesleğin olmazsa olmazı ve buz dağının görünmeyen tarafı. Bu kitabımda şimdiye kadar yayınlanmamış birçok ürünü, bilgiyi, tecrübe ve yaşam zorluklarını sizlere ve yeni nesil yetişen gençlerimize aktarma imkânını bulmuş olduğum için kendimi çok mutlu hissediyorum.